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VALORIZZAZIONE DELLA CASTAGNA (In Valgerola)
ASSOCIAZIONE INTERCOMUNALE
PROGETTO
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Progetto Castagneto |
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Partner/ gruppi che partecipano al progetto.
Produttori di castagne
Gruppo di raccolta
Locale gràà per l'essicamento
Responsabile della gestione di essicatura
Gruppo di lavoro per la commercializzazione e gestione del prodotto.
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Descrizione del progetto:
Il progetto intende valorizzare la castagna quale prodotto della Valgerola e anche dei paesi limitrofi, per
pubblicizzare questo mestiere dimenticato, aumentando la sua produzione con nuovi innesti di miglior qualità,
promuovendo il prodotto attraverso le feste delle Pro Loco, nella propaganda turistica ed in essa
la valorizzazione delle aree rurali di montangna.
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Marroncino di Sacco - specie rara
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Marroncino di Sacco annata 2004- castagne di 2 e 3 scelta
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| Motivo del progetto:
L'albero del castagno è di primaria importanza nella storia della nostra valle, sia per il frutto che per il tronco. L'associazione deve verificare le reali possibilità di smercio del mercato.
Obbiettivo del progetto è lo scopo di promuovere la valorizzazione della castagna, ridando un valore socio economico a questa produzione dimenticata negli ultimi quarant'anni. Si intende raggiungere una produzione di almeno una decina di tonnellate entro il 2001 e garantire la vendita delle castagne e del legno di castagno anche con una corretta manutenzione delle selve.
1. Organizzazione della campagna del prodotto della castagna.
2. Introduzione di nuove qualità e vari sistemi di raccolta e trattamento, verifica delle varietà locali quali il marroncino di Sacco e altre.
3. Organizzazione per la vendita.
4. Marketing dei prodotti della castagna e del legno di castagno.
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Varietà di castagna MARRONCINO DI SACCO
Rodolo Valtellina - affumicatura delle castagne
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Sul territorio:
paesaggistica, recupero castagneti, incide sull'immagine turustica e anche sulla protezione incendi.
Sull'economia:
permettere alla Valgerola e altre regioni di montagna di valorizzare il potenziale esistente che attualmente è abbandonato e di creare un reddito attrattivo.
Il progetto dimostra che si può rivalutare risorse tradizionali che finora si credevano irrecuperabili. Esperienza innovativa a livello provinciale che può essere estesa a tutte le aree di castagneto abbandonate.
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Rodolo Valtellina - vaglio delle castagne
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Rodolo Valtellina - pesta della castagn
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Rodolo Valtellina - vaglio delle castagne
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